Amerins Koekkoek ist Fachanwältin für Arbeitsrecht. Sie berät Arbeitgeber und Arbeitnehmer in rechtlichen Fragen, z. B. bei Neustrukturierungen, Einzel- und Massenkündigungen, aber auch auf dem Gebiet von Arbeitsbedingungen, Wettbewerbsverboten, Mitbestimmung, Krankheit und Arbeitsunfähigkeit. Darüber hinaus gibt Amerins Koekkoek regelmäßig Seminare.